Mini croissant saumure Avanti

N° art. 10717
Qualite 4,16 kg (130 pcs env.), prélevé
Protéines (g) 5.8
Lipides (g) 17
Poids total (kg) 4.52
dont acides gras saturés (g) 9.9
Poids (g) 32
Conservation à -18°C (jours) 45
Kilojoule env. (kJ) 1312
Kilocal. env. (kcal) 313
Glucides (g) 35
Conditions de stockage surgelé, entre –18 et –22 °C
Pays de production CH
Type de produit FROZEN
Fabricant Romer's Hausbäckerei AG
Sel (g) 0.87
Dénomination spécifique Pâte levée au beurre à la saumure, prélevée, surgelée
Préparation Laisser décongeler pour 15 minutes sur une tôle à gâteau, puis cuire 12 - 15 minutes env. au four préchauffé à 210°C (à 180°C au four à chaleur tournante), avec de vapeur. Attention: la saumure à l’état cru est corrosive!
dont sucres (g) 2
Ingrédients FARINE DE BLÉ, eau, BEURRE 18%, AMIDON DE BLÉ, levure de boulangerie, OEUF ENTIER, sucre, saumure pour bretzels (régulateur d’acidité [E524]) 1.1%, BEURRE FONDU 0.9%, sel comestible iodé, FARINE DE MALT D'ORGE, GLUTEN DE BLÉ, FARINE DE GONFLEMENT DE BLÉ, LAIT ENTIER EN POUDRE, OEUF ENTIER EN POUDRE, agent de traitement de la farine [E300]
4,16 kg (130 pcs env.), prélevé

à partir de CHF 0.42 /STK

CHF 59.80
Déclaration de produit
N° art.
10717
Conservation à -18°C (jours)
45 *
Poids (g)
32
Pays de production
CH

* Conservation au minimum dès la date de livraison.

Préparation
Laisser décongeler pour 15 minutes sur une tôle à gâteau, puis cuire 12 - 15 minutes env. au four préchauffé à 210°C (à 180°C au four à chaleur tournante), avec de vapeur. Attention: la saumure à l’état cru est corrosive!
Dénomination spécifique
Pâte levée au beurre à la saumure, prélevée, surgelée
Ingrédients
FARINE DE BLÉ, eau, BEURRE 18%, AMIDON DE BLÉ, levure de boulangerie, OEUF ENTIER, sucre, saumure pour bretzels (régulateur d’acidité [E524]) 1.1%, BEURRE FONDU 0.9%, sel comestible iodé, FARINE DE MALT D'ORGE, GLUTEN DE BLÉ, FARINE DE GONFLEMENT DE BLÉ, LAIT ENTIER EN POUDRE, OEUF ENTIER EN POUDRE, agent de traitement de la farine [E300]
Valeurs nutritionnelles par 100 g
Kilojoule env. (kJ)
1312
Kilocal. env. (kcal)
313
Lipides (g)
17
Glucides (g)
35
dont acides gras saturés (g)
9.9
dont sucres (g)
2
Protéines (g)
5.8
Sel (g)
0.87
Fiche technique du produit

Veuillez noter que les recettes peuvent être modifiées à tout moment.
Nous vous conseillons par conséquent de vérifier régulièrement l’actualité des fiches techniques des produits.