Laugenspitz Avanti

Art. Nr. 10716
Eigenschaft vorgegärt, aus Butterhefeteig
Eiweiss (g) 6
Fett (g) 17
Gesamtgewicht (kg) 5.85
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10
Gewicht (g) 90
Haltbarkeit bei -18°C (Tage) 30
Kilojoule ca. (kJ) 1350
Kilokal. ca. (kcal) 323
Kohlenhydrate (g) 36
Lagerbedingungen Tiefkühlen (-18 bis -22°C)
Produktionsland CH
Produkttyp FROZEN
Produzent Romer's Hausbäckerei AG
Salz (g) 9
Sachbezeichnung Butterhefeteig gelaugt, vorgegärt, tiefgekühlt
Zubereitung Gefrorene Teiglinge auf ein mit Laugen-Backtrennpapier belegtes Backblech absetzen und ca. 15 Minuten antauen lassen. Anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 210°C (Heissluftofen 180°C) mit Dampf während ca. 20 Minuten backen. Vorsicht: Lauge ist im ungebackenen Zustand ätzend!
davon Zucker (g) 21
Zutaten WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 19%, WEIZENSTÄRKE, Backhefe, VOLLEI, Zucker, EINGESOTTENE BUTTER 1%, Speisesalz jodiert, Brezellauge (Säureregulator [E524]) 0,6%, GERSTENMALZMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, VOLLMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Mehlbehandlungsmittel [E300]
vorgegärt, aus Butterhefeteig

ab CHF 0.96 /STK

CHF 60.00
Produktdeklaration
Art. Nr.
10716
Haltbarkeit bei -18°C (Tage)
30 *
Gewicht (g)
90
Produktionsland
CH

* Mindesthaltbarkeit ab Auslieferungsdatum

Serviervorschlag

Rezept

Zubereitung
Gefrorene Teiglinge auf ein mit Laugen-Backtrennpapier belegtes Backblech absetzen und ca. 15 Minuten antauen lassen. Anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 210°C (Heissluftofen 180°C) mit Dampf während ca. 20 Minuten backen. Vorsicht: Lauge ist im ungebackenen Zustand ätzend!
Sachbezeichnung
Butterhefeteig gelaugt, vorgegärt, tiefgekühlt
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 19%, WEIZENSTÄRKE, Backhefe, VOLLEI, Zucker, EINGESOTTENE BUTTER 1%, Speisesalz jodiert, Brezellauge (Säureregulator [E524]) 0,6%, GERSTENMALZMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, VOLLMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Mehlbehandlungsmittel [E300]
Nährwerte pro 100 g
Kilojoule ca. (kJ)
1350
Kilokal. ca. (kcal)
323
Fett (g)
17
Kohlenhydrate (g)
36
davon gesättigte Fettsäuren (g)
10
davon Zucker (g)
21
Eiweiss (g)
6
Salz (g)
9
Produktdatenblatt

Bitte beachten Sie, dass sich Rezepturen ändern können.
Sie sollten daher die Produktdatenblätter regelmässig auf ihre Aktualität überprüfen.