BIG Laugen-Buttergipfel Avanti

Art. Nr. 10714
Eigenschaft vorgegärt
Eiweiss (g) 6
Fett (g) 17
Gesamtgewicht (kg) 6.75
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10
Gewicht (g) 105
Haltbarkeit bei -18°C (Tage) 30
Kilojoule ca. (kJ) 1356
Kilokal. ca. (kcal) 324
Kohlenhydrate (g) 36
Lagerbedingungen Tiefkühlen (-18 bis -22°C)
Produktionsland CH
Produkttyp FROZEN
Produzent Romer's Hausbäckerei AG
Salz (g) 0.9
Sachbezeichnung Butterhefeteig gelaugt, vorgegärt, tiefgekühlt
Zubereitung Gefrorene Teiglinge mit Laugenpapier auf Backblech absetzen und ca. 30 Minuten antauen lassen. Anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 210°C (Heissluftofen 180°C) mit Dampf während ca. 23 Minuten backen. Vorsicht: Lauge ist im ungebackenen Zustand ätzend!
davon Zucker (g) 2.1
Zutaten WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 19%, WEIZENSTÄRKE, Backhefe, VOLLEI, Zucker, EINGESOTTENE BUTTER 1%, Speisesalz jodiert, Brezellauge (Säureregulator [E524]) 0.5%, GERSTENMALZMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, VOLLMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Mehlbehandlungsmittel [E300]
vorgegärt

ab CHF 0.96 /STK

CHF 60.00
Produktdeklaration
Art. Nr.
10714
Haltbarkeit bei -18°C (Tage)
30 *
Gewicht (g)
105
Produktionsland
CH

* Mindesthaltbarkeit ab Auslieferungsdatum

Zubereitung
Gefrorene Teiglinge mit Laugenpapier auf Backblech absetzen und ca. 30 Minuten antauen lassen. Anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 210°C (Heissluftofen 180°C) mit Dampf während ca. 23 Minuten backen. Vorsicht: Lauge ist im ungebackenen Zustand ätzend!
Sachbezeichnung
Butterhefeteig gelaugt, vorgegärt, tiefgekühlt
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 19%, WEIZENSTÄRKE, Backhefe, VOLLEI, Zucker, EINGESOTTENE BUTTER 1%, Speisesalz jodiert, Brezellauge (Säureregulator [E524]) 0.5%, GERSTENMALZMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZENQUELLMEHL, VOLLMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Mehlbehandlungsmittel [E300]
Nährwerte pro 100 g
Kilojoule ca. (kJ)
1356
Kilokal. ca. (kcal)
324
Fett (g)
17
Kohlenhydrate (g)
36
davon gesättigte Fettsäuren (g)
10
davon Zucker (g)
2.1
Eiweiss (g)
6
Salz (g)
0.9
Produktdatenblatt

Bitte beachten Sie, dass sich Rezepturen ändern können.
Sie sollten daher die Produktdatenblätter regelmässig auf ihre Aktualität überprüfen.